茶室每日复位SOP

流程定位

本流程用于规范茶室闭店或使用结束后的铜器复位、清洁和检查动作。关于复位经验，可参考茶室铜器每日复位怎么做？。

适用范围

适用于茶室、茶空间、会所茶席、门店茶席和客户体验区的铜托盘、壶承、香具、摆件和茶具配件。

岗位分工

• 茶室值班人员：完成每日清洁和复位。
• 店长或主管：抽查重点茶席和预约场景。
• 维护人员：处理茶渍、变色、松动和难清洁问题。

操作步骤

1. 使用结束后先移走茶水、湿布和茶渣。
2. 检查铜器表面水印、茶渍、手印和香灰。
3. 用软布轻擦接触区，并用干布收尾。
4. 复位壶承、托盘、杯垫、香具和摆件方向。
5. 检查底垫、防滑垫和周边距离。
6. 重点茶席按标准角度拍复位照片。
7. 发现茶渍沉积、划痕、松动或颜色异常，拍照上报。
8. 关闭门窗、灯光和水源后再做一次目视确认。

检查标准

• 铜器表面无明显水痕、茶渍和湿布残留。
• 茶席摆放方向与标准照片一致。
• 香具和热源周边无灰尘和烘烤风险。
• 异常点有照片和处理记录。

异常处理

茶渍、香灰油痕、热源痕迹或客户误用导致的异常，不得在闭店时强行处理。先记录，次日由负责人安排复核。

记录要求

记录至少包含日期、茶席编号、复位照片、异常说明、处理动作和责任人。

复盘要点

茶室复位要看“使用后马上处理”和“闭店前最终确认”两个节点。当天茶席使用频繁时，水印、茶渍、香灰和手印如果拖到闭店才处理，很多痕迹已经变重。复盘时要记录是哪个茶席、哪一轮接待后出现问题。

标准复位照片要包含壶承、托盘、香具、杯垫和铜器方向。只拍局部细节，后面无法判断是清洁问题、摆放问题还是客户使用方式问题。

完成条件

茶席铜器清洁、复位、照片和异常记录完成，茶室每日复位才算完成。